Перейти к содержимому


Фотография

Все о кофе


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 121

#41 Царевна Таша

Царевна Таша

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4 167 сообщений
  • 264 благодарностей
  • 14 045 стаерсов
6 882

Отправлено 08 Декабрь 2015 - 03:06

А я кстати перешел на чай...
а чего так?)))
  • 0

#42 Алексей Владимирович

Алексей Владимирович

    Новичок

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 79 сообщений
  • 1 благодарностей
  • 314 стаерсов
37

Отправлено 08 Декабрь 2015 - 03:16

Не могу жить без кофе, но на завтрак пью чай. Здоровье уже не то, чтобы по утрам кофе пить.


  • 0

#43 Джин

Джин

    Да ну.... ну чтоб так

    Топикстартер
  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 34 091 сообщений
  • 1499 благодарностей
  • 126 328 стаерсов
24 716

Отправлено 09 Декабрь 2015 - 01:24

 

А я кстати перешел на чай...
а чего так?)))

 

Незнаю, организм так захотел))) А он наукой плохо изучен)))

 

 

Не могу жить без кофе, но на завтрак пью чай. Здоровье уже не то, чтобы по утрам кофе пить.

Дык вроде утром само по феншую кофе..... а потом можно в течении дня чай


  • 0

#44 Джин

Джин

    Да ну.... ну чтоб так

    Топикстартер
  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 34 091 сообщений
  • 1499 благодарностей
  • 126 328 стаерсов
24 716

Отправлено 05 Январь 2016 - 08:25

Рецепты безумно вкусного кофе.

1. Кофе «Горящая лава»

Ингредиенты:

Кофе, сваренный в кофеварке — 3 чашки
Коньяк — 8 ст. л.
Цедра половины лимона
Цедра одного апельсина
Корица — 1 щепотка
Мускатный орех — 1 щепотка
Сахар – 8 кусочков

Приготовление:

Мускатный орех, корицу, цедру нужно смешать с 6 ложками коньяка — лучше в металлической посуде, и подогреть. После добавьте туда сахар, оставшийся коньяк подожгите и вылейте его в сахар.
В горящую лаву вылейте кофе и хорошенько размешайте. Кофе подается очень горячим.

2. Кофе с мороженым и бананами

Ингредиенты:

Крепкий охлажденный кофе — 150 мл
Банан – 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
ванильное мороженое — 100 г

Приготовление:

Банан нужно нарезать крупно и взбить с сахаром и кофе в блендере. Когда смесь станет однородной, добавить мороженое и взбивать до получения однородной массы. Подавать в бокалах.

3. «Мокко» с лимоном

Ингредиенты:

Крепкий черный кофе – 500 мл
Мед – 3 ст. л.
Сок лимона — по вкусу 

Приготовление:

Кофе нужно приготовить очень крепкий (50-60 г кофе заварить в 500 мл воды). Сваренный кофе в горячем виде профильтровать. Для этого нужно использовать специальные конвертики из фильтровальной бумаги. (Продаются в большинстве супермаркетов).В отфильтрованный кофе добавить сок лимона и мед.
Сок лимона придает напитку удивительный аромат, а мед — ненавязчивую сладость. Пить этот кофе нужно из маленьких чашечек.

4. Кофейно-ванильный ликер 

Ингредиенты:

Ванилин — 5 г
Черный кофе — 100 г
Вода — 1л
Сахар — 1 кг
Спирт — 500 мл

Приготовление:

Ваниль 8 суток настаивать на спирте. На следующие сутки приготовить сироп из 750 г воды и сахара. Сварить 100 г кофе в расчете на 250 г воды. Соединить сироп, кофе и добавить спирт. Разлить в бутылки, плотно закрыть и выдержать три месяца.

5. Кофе «Черный кот»

Ингредиенты:

Крепкий кофе — 1 чашка
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Виски — 20 мл
Сырые яичные желтки — 2 шт.

Приготовление:

Желтки нужно растереть с сахарной пудрой, при этом одновременно добавлять виски. Полученную смесь вылейте в чашку и добавьте черный кофе.


  • 1

#45 Джин

Джин

    Да ну.... ну чтоб так

    Топикстартер
  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 34 091 сообщений
  • 1499 благодарностей
  • 126 328 стаерсов
24 716

Отправлено 19 Март 2016 - 10:43

Сегодня добрался до этого кофе, Давидоф Рич Арома, в целом понравился. Интересно молется, в очень мелкий помол (по сравнению с Мокко), хотя режим стандартный

 

25682af20314c4cc710d68d725390aaf_big.jpe


  • 1

#46 Nemesis

Nemesis

    Партизан

  • Главные модераторы
  • 39 952 сообщений
  • 1914 благодарностей
  • 131 230 стаерсов
26 303

Отправлено 23 Март 2016 - 07:29

Необычные рецепты кофе со всего мира

 

mGTAD01-87I.jpg

 

 

 

 

YuIB5HjwZy0.jpg

 

 

 

JQbOhVJm5fc.jpg

 

 

ChrmB35dTnU.jpg

 

 

 

TijLMb51cAU.jpg


  • 1

#47 Nemesis

Nemesis

    Партизан

  • Главные модераторы
  • 39 952 сообщений
  • 1914 благодарностей
  • 131 230 стаерсов
26 303

Отправлено 23 Март 2016 - 07:31

8_W2bok41j4.jpg

 

 

 

-M9vXo_yq50.jpg

 

 

 

v8vE6l_ispE.jpg

 

 

 

bqAuW3PEdFs.jpg


  • 1

#48 Джин

Джин

    Да ну.... ну чтоб так

    Топикстартер
  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 34 091 сообщений
  • 1499 благодарностей
  • 126 328 стаерсов
24 716

Отправлено 24 Март 2016 - 07:35

Кофе? - это варенье из джазовых пластинок.
Кофе? - это свет, который можно размешивать ложечкой.
Кофе? - это врата восприятия ночного пейзажа.
Кофе? - это немой вымысел радуги.

Макс Фрай


  • 1

#49 Царевна Таша

Царевна Таша

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4 167 сообщений
  • 264 благодарностей
  • 14 045 стаерсов
6 882

Отправлено 29 Март 2016 - 05:19

Макс Фрай, Кофейная книга

 

 

 

Кошки не оставляют ловлю мышей.

Девицы остаются кофейными сестрами,

И мамы обожают кофейные пары,

Бабушки упиваются тем же…

Кстати, может, еще сварим?

 

 

 

 

 

 

Кофе с пряностями

Четыре ложки кенийского кофе

Восемь зерен кардамона

Один лепесток бадьяна

Имбирь — на глазок

Кардамон и бадьян растолочь в ступке. Имбирь натереть на терке. Пряности прогреть в сухой джезве, засыпать кофе, залить горячей водой, поставить на маленький огонь. Трижды дать шапке пены приподняться. Снять с огня, легко, но настойчиво постучать джезвой о стол, пока пена не посветлеет. Пить, глядя на деревья и высокие крыши.

 

 

 

 

Кофе «Гранада»

(Рецепт баристы Саши)

Сахар подогревается в крохотной джезве, потом чуть-чуть подгорает до запаха карамели. Потом Саша про него вспоминает, несколько раз плавно встряхивает джезву, бормочет про себя что-то по-мавритански, кидает в джезву, не глядя, полторы ложки мелко молотой «Арабики». Туда же сломанную сухую гвоздичинку, три ритуальных скребочка по коричной палочке, мелкую лиловую розочку (пахнут, заразы, убийственно, кончаются очень быстро, найдете — покупайте побольше). Подумав, добавляет апельсиновую корочку. Заливает водой. Только холодной. Только кипяченой. Джезва томится в жарком мавританском песке до шелковой кремово-коричневой шапки

 

 

 

 

Мокка

Кофе — 3 децилитра

Горячий шоколад

Сахар, колотый лед, взбитые сливки

Для горячего шоколада:

Горячее молоко — 1 литр

Сладкий шоколад — плитка в 225 граммов

Горячая вода — 1 децилитр

Ваниль, сахар — по вкусу

Разломать шоколад на кусочки и растворить в воде на маленьком огне. Добавить молоко и ваниль, все время помешивая в течение 20 минут.

Выключить огонь, смешать с горячим, свежесваренным кофе. При желании добавить сахару.

Охладить, потом переставить в холодильник и почти заморозить.

Подавать в широких низких бокалах с колотым льдом, украшать взбитыми сливками.

 

 

 

 

Утренний кофе с тремя котами

Выйти на кухню, споткнуться об котов. Нашарить банку с кофе, обнаружить в ней две с половиной ложки. Чертыхнуться, выйти с кухни, споткнуться об котов. Залезть в кладовку в поисках кофе, нашарить банку с персиковым компотом, принести ее на кухню, вскрыть, оглохнуть от истошного мява: с точки зрения котов, консервы бывают только с мясом или рыбой. Покормить котов. Сожрать персик из банки, вспомнить про кофе. Еще раз сходить в кладовку. Долго рыться, найти пять разных пачек, в зернах, турецкий, с орехом макадама, с ванилью, с шоколадом. Выбрать. Вернуться на кухню, вынуть кота из банки с персиками и сварить себе наконец хоть что-нибудь.


  • 0

#50 Джин

Джин

    Да ну.... ну чтоб так

    Топикстартер
  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 34 091 сообщений
  • 1499 благодарностей
  • 126 328 стаерсов
24 716

Отправлено 10 Апрель 2016 - 02:36

Рекомендую, один из вкуснейших кофе, продающийся у нас 1800 тенге за 250гр, брать лучше в зерне и молоть в ручной мельнице)) Электрическая кофемолка немного меняет вкус

 

s6000331.jpg


  • 0

Поблагодарили 1 Пользователь:

#51 Царевна Таша

Царевна Таша

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4 167 сообщений
  • 264 благодарностей
  • 14 045 стаерсов
6 882

Отправлено 25 Апрель 2016 - 03:21

832DhXgkGKo.jpg


  • 2

#52 Джин

Джин

    Да ну.... ну чтоб так

    Топикстартер
  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 34 091 сообщений
  • 1499 благодарностей
  • 126 328 стаерсов
24 716

Отправлено 20 Сентябрь 2016 - 02:11

Вам стоит ограничить употребление кофе, если: 
 
— Вы грызёте ногти других людей; 
— Вы можете печатать 300 знаков в минуту ногами; 
— Ваша любимая кофейня владеет ипотекой на ваш дом; 
— Вы помогаете своей собаке поймать её хвост; 
— Ваших котов зовут Молоко и Сахарок; 
— Вы можете "прикурить" свою машину без проводов; 
— Вы забываете развернуть конфету перед тем, как съесть; 
— Вы катаетесь на лыжах в горку; 
— Ваша группа крови — кофе; 
— Единственный случай, когда Вы стояли на одном месте — землетрясение; 
— Ваш утренний кофе настолько крепкий, что просыпаются даже соседи; 
— Вы ехидно усмехаетесь при взгляде на Red Bull.

  • 2

#53 Джин

Джин

    Да ну.... ну чтоб так

    Топикстартер
  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 34 091 сообщений
  • 1499 благодарностей
  • 126 328 стаерсов
24 716

Отправлено 30 Сентябрь 2016 - 10:13

Учёные: кофе продлевает жизнь и укрепляет здоровье!
 
Налейте себе еще чашечку кофе: ученые из Гарварда установили, что те, кто употребляет больше этого ароматного напитка, станут долгожителями! Фактрум рассказывает подробности.
Исследователи наблюдали за 200 000 человек на протяжении 28 лет и обнаружили, что у некурящих людей, выпивающих в день от трех до пяти чашек кофе с кофеином или без, любые причины смертности — на 15% ниже, чем у тех, кто кофе не пил.
 
Одним из факторов автор исследования Фрэнк Ху называет мощный антиоксидант под названием хлорогеновая кислота, который содержится в кофе вне зависимости от процента кофеина. Именно он может быть причиной снижения смертности у любителей кофе по сравнению с теми, кто его не пьет. Количества смертей от инфаркта у кофеманов меньше на 19%, а от диабета — на 24%. По словам Ху это связано с тем, что причина обоих заболеваний — воспалительные процессы, а содержащаяся в кофе хлорогеновая кислота их предотвращает.
Исследователи также обнаружили, что среди некурящих людей, выпивающих в день 3–5 чашек кофе, вероятность смерти от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, ниже на 37%, а уровень самоубийств — ниже на 36%, чем у тех, кто балуется чайком. Эта связь, как говорит Ху, скорее всего объясняется кофеином. «Кофеин стимулирует выработку дофамина, а основной причиной болезни Паркинсона является снижение уровня этого вещества», — говорит он.
Кофеин также может приводить к росту уровня других нейротрансмиттеров в мозге, что имеет общее антидепрессивное действие. Ученые не дают единой рекомендации по количеству чашек кофе в день. От трех до пяти — это золотая середина, поскольку уменьшение или увеличение этой дозы у испытуемых приводило к ослаблению вышеописанных реакций.

  • 1

#54 Царевна Таша

Царевна Таша

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4 167 сообщений
  • 264 благодарностей
  • 14 045 стаерсов
6 882

Отправлено 01 Октябрь 2016 - 01:44

 

Учёные: кофе продлевает жизнь и укрепляет здоровье!
 
Налейте себе еще чашечку кофе: ученые из Гарварда установили, что те, кто употребляет больше этого ароматного напитка, станут долгожителями! Фактрум рассказывает подробности.
Исследователи наблюдали за 200 000 человек на протяжении 28 лет и обнаружили, что у некурящих людей, выпивающих в день от трех до пяти чашек кофе с кофеином или без, любые причины смертности — на 15% ниже, чем у тех, кто кофе не пил.
 
Одним из факторов автор исследования Фрэнк Ху называет мощный антиоксидант под названием хлорогеновая кислота, который содержится в кофе вне зависимости от процента кофеина. Именно он может быть причиной снижения смертности у любителей кофе по сравнению с теми, кто его не пьет. Количества смертей от инфаркта у кофеманов меньше на 19%, а от диабета — на 24%. По словам Ху это связано с тем, что причина обоих заболеваний — воспалительные процессы, а содержащаяся в кофе хлорогеновая кислота их предотвращает.
Исследователи также обнаружили, что среди некурящих людей, выпивающих в день 3–5 чашек кофе, вероятность смерти от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, ниже на 37%, а уровень самоубийств — ниже на 36%, чем у тех, кто балуется чайком. Эта связь, как говорит Ху, скорее всего объясняется кофеином. «Кофеин стимулирует выработку дофамина, а основной причиной болезни Паркинсона является снижение уровня этого вещества», — говорит он.
Кофеин также может приводить к росту уровня других нейротрансмиттеров в мозге, что имеет общее антидепрессивное действие. Ученые не дают единой рекомендации по количеству чашек кофе в день. От трех до пяти — это золотая середина, поскольку уменьшение или увеличение этой дозы у испытуемых приводило к ослаблению вышеописанных реакций.

 

Похоже на рекламу от производителей кофе)))))


  • 0

#55 Царевна Таша

Царевна Таша

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4 167 сообщений
  • 264 благодарностей
  • 14 045 стаерсов
6 882

Отправлено 01 Октябрь 2016 - 01:48

Но таки да, согласна... Когда утром наливаешь себе чашечку свежесваренного кофе, даже независимо от настроения - самоубиться хочется гораздо меньше))))


  • 1

#56 Varvara ϟ

Varvara ϟ

    Никогда не судите о человеке по его друзьям. У Иуды они были без

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5 159 сообщений
  • 235 благодарностей
  • 8 281 стаерсов
1 416

Отправлено 01 Октябрь 2016 - 06:49

В гипере Семейный ,в отделе на втором этаже..сток какой-то,название не помню,продают кофе,правда уже молотый,но очень даже ничего..цена за пол кило 3000 наших денег..,попробовала,отличный кофе,!!помол средний и вкус такой терпко-горький,как мне нравиться,хотя думаю,что с молоком не очень будет..грубоват


  • 0

#57 NOKY

NOKY

    Собеседник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPip
  • 655 сообщений
  • 169 благодарностей
  • 3 617 стаерсов
707

Отправлено 01 Октябрь 2016 - 11:57

В гипере Семейный ,в отделе на втором этаже..сток какой-то,название не помню,продают кофе,правда уже молотый,но очень даже ничего..цена за пол кило 3000 наших денег..,попробовала,отличный кофе,!!помол средний и вкус такой терпко-горький,как мне нравиться,хотя думаю,что с молоком не очень будет..грубоват

на втором? на первом там Гемакс, у них продукты есть.

 

хочу кофеварку купить..рожковую. Вся в раздумьях прям. Но очень хочется. 


  • 0

#58 Царевна Таша

Царевна Таша

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4 167 сообщений
  • 264 благодарностей
  • 14 045 стаерсов
6 882

Отправлено 01 Октябрь 2016 - 03:22

 

В гипере Семейный ,в отделе на втором этаже..сток какой-то,название не помню,продают кофе,правда уже молотый,но очень даже ничего..цена за пол кило 3000 наших денег..,попробовала,отличный кофе,!!помол средний и вкус такой терпко-горький,как мне нравиться,хотя думаю,что с молоком не очень будет..грубоват

на втором? на первом там Гемакс, у них продукты есть.

 

хочу кофеварку купить..рожковую. Вся в раздумьях прям. Но очень хочется. 

 

Натаха, если очень хочется - надо брать)))


  • 1

#59 Царевна Таша

Царевна Таша

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4 167 сообщений
  • 264 благодарностей
  • 14 045 стаерсов
6 882

Отправлено 02 Октябрь 2016 - 02:15

- На сколько крепким сделать тебе кофе?
- На столько, на сколько крепка твоя любовь....
- То есть воды вообще не добавлять? Так пожуешь?


  • 0

#60 Царевна Таша

Царевна Таша

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4 167 сообщений
  • 264 благодарностей
  • 14 045 стаерсов
6 882

Отправлено 02 Октябрь 2016 - 02:20

В одной чашке кофе, приготовленного из свежемолотых зерен, содержится около 1000 мг антиоксидантов.
А это 1/4 дневной нормы.

 

qXFF8_4Avl8.jpg


  • 0



Может Вас заинтересовать...

  Название темы Автор Статистика Последнее сообщение



Яндекс.Метрика